NOTRE MENU VEGAN
100% VÉGÉTAL À BASE DE PLANTES – SAIN & GOURMAND – OPTIONS SANS GLUTEN
BOLS ÉNERGISANTS
*Avec la base de votre choix: Riz Brun, Laitues Mixtes, Quinoa
*Choix de protéine: Tempeh Bio, Shiitake Tériyaki, Falafel, Tofu Bio en Cubes

FUSION ASIATIQUE
(Reg. / Mini) *
Avec sauce General Tao
Edamame, bruschetta, haricots mungo, kimchi, sésame noir, pois chiches, brocoli, betteraves, carottes, laitue

AZTÈQUE
(Reg. / Mini) *
Avec vinaigrette à l’huile d’olive au basilic
Cubes de patate douce, salsa de maïs et de mangue, haricots noirs, guacamole, crème sure, brocoli, betteraves, carottes, laitue, haricots mungo, graines de citrouille, chips de maïs.

GÉNÉRAL COPPER
General Tao, brocoli, avocat, riz brun biologique, graines de sésame, salade de chou sriracha, sauce General Tao
SALADES ÉNERGISANTES

SALADE SANTÉ ÉCLATANTE
Choix de vinaigrette balsamique aux figues ou vinaigrette ranch
Laitues mixtes, fraises, bleuets, oignon rouge, avocat, patate douce, haricots mungo, edamame, graines de citrouille caramélisées

SALADE COBB
Laitues mixtes, bacon de tempeh, oeuf JUST, concombre, tomates en dés, oignon rouge, avocat, pois chiches, haricots mungo, carottes, radis, chou
BURGERS VEGGIE
AVEC un pain de patates douces, un pain kéto sans gluten, un rouleau de chou collard ou un roulé d’épeautre
COMBO avec frites cuites au four, cubes de patate douce cuits au four ou salade de chou

BURGER GALAXIE
Champignon portobello rôti au four, courgettes, oignons caramélisés, fromage végétalien, laitue, sauce aïoli

BURGER SUD-OUEST
Galette végétalienne garnie de sauce sud-ouest, laitue, tomate

BURGER SHIITAKÉ TERIYAKI
Champignons shiitakés, sauce teriyaki biologique, tamari biologique, sauce aïoli, salade de chou sriracha

BURGER COPPER DELUXE
Galette sans OGM (betteraves, riz brun biologique, protéines de pois, graines de sésame, graines de chanvre et de tournesol biologiques, jus de citron) avec oignons caramélisés, germes de luzerne, laitue, chips cuites à la marmite Cape Cod, guacamole, sauce Copper
SANDWICHS
AVEC Pain baguette Multi-grains | Pain Keto Sans Gluten | ou Wrap à l’Épeautre
COMBO avec Frites cuites au four, Patates douces en cubes ou Salade de chou

SANDWICH AU TEMPEH FUMÉ À L’ÉRABLE
Tempeh biologique mariné, patate douce, courgette, oignons caramélisés, fromage végétalien, tomate, laitue, sauce barbecue

ROULÉ FALAFEL
Wrap à l’épeautre bio, falafel, laitue, chou rouge, carotte, tomate, sauce aïoli

TACOS PURA VIDA
Coquille à tacos de cactus, haricots noirs, lanières de poulet végétalien, mozza végétalien, salsa de maïs et de mangue, salade de chou sriracha, guacamole, crème sure végétalienne, sauce sud-ouest, coriandre.

PAINS BAO
Pains Bao, chou rouge, concombre, radis, Protéines Général Tao, aïoli Sriracha, sauce Général Tao, coriandre et graines de sésame noir

BURRITO BRANCHERO
Tempeh, salsa à la mangue, haricots noirs, riz brun, poivron vert, sauce sud-ouest, tortillas
CHILI & SOUPE
EXTRAS : Baguette multigrains | Pain sans gluten Keto | Chips de maïs biologique

SOUPE DE SAISON
Renseignez-vous sur notre soupe en succursale!

CHILI AU QUINOA BIOLOGIQUE
Tomate, quinoa, haricots rouges maison, haricots noirs maison, chou frisé, huile d’olive, maïs biologique, pâte de tomate, oignon, ail frais, curcuma, sucre de canne biologique, épices
À-CÔTÉS FRAIS

FRITES CUITES AU FOUR
Pommes de terre rôties au four, épices maison, huile d’olive, citron

CUBES DE PATATES DOUCES
Patates douces cuites au four et coupées chaque jour en restaurant, huile d’olive, sel de mer, épices maison

POUTINE AVEC SAUCE AUX CHAMPIGNONS
Frites cuites au four garnies de sauce à poutine Copper Branch (champignons cremini et portobello sans OGM, tomate, ail, farine de sarrasin biologique, sucre de canne biologique, fécule de pomme de terre sans OGM, épices sans OGM) et de copeaux à saveur de mozzarella

FRITES DE FROMAGE VÉGÉTALIEN AU CHILI
Frites cuites au four, garnies de quinoa chili biologique et de copeaux à saveur de mozzarella

POUTINE DE PATATES DOUCES
Cubes de patate douce cuits au four, garnis de sauce à poutine Copper Branch (champignons cremini et portobello sans OGM, tomate, ail, farine de sarrasin biologique, sucre de canne biologique, fécule de pomme de terre sans OGM, épices sans OGM) et de copeaux à saveur de mozzarella

AILES BUFFALO ÉPICÉES
Ailes épicées de tofu, salade de chou sriracha, sauce aïoli ou sauce piquante

SALADE DE CHOU SRIRACHA
Chou rouge, carottes, sauce sriracha (cidre de pomme, huile de canola sans OGM, sucre de canne, sriracha, sel, moutarde en poudre, paprika, épices)

PAIN À L’AIL
Baguette multigrains avec sauce à l’ail et aïoli

NACHOS CUITS AU FOUR
Chips de maïs, guacamole, crème sure végétalienne, copeaux à saveur de mozzarella, jalapeños, bruschetta, olives, haricots noirs épicés
ENFANTS

REPAS ENFANT SANDWICH AU FROMAGE AVEC JUS
Fromage végétalien grillé sur baguette multigrains, brocoli, carotte, frites cuites au four

QUESADILLA POUR ENFANTS
Avec brocoli, carotte et boîte de jus
DÉJEUNER SERVI TOUTE LA JOURNÉE

BTLT
Bagel pumpernickel sans gluten, sauce Copper, laitue, tomate et bacon de tempeh fumé

BAGEL BACON DE TEMPEH ET OEUF JUST
Bagel pumpernickel sans gluten, laitue, tomate, œuf JUST et bacon de tempeh fumé

FIELD ROAST ET OEUF JUST
Bagel pumpernickel sans gluten, laitue, tomate, œuf JUST et galette de petit-déjeuner Field Roast

SANDWICH BAGEL ULTIME
Bagel pumpernickel sans gluten, sauce Copper, laitue, tomate, galette de petit-déjeuner Field Roast, œuf JUST, bacon de tempeh fumé, pommes de terre rissolées

MUFFIN ANGLAIS BACON DE TEMPEH ET OEUF JUST
Bacon de Tempeh, Oeuf JUST, laitue, tomate

MUFFIN ANGLAIS GALETTE FIELD ROAST ET OEUF JUST
Galette Field Roast, Oeuf JUST, faux-mage

MUFFIN ANGLAIS BACON DE TEMPEH, OEUF JUST ET FAUX-MAGE
Bacon de Tempeh, Oeuf JUST, faux-mage

TOAST À L’AVOCAT
Avocat, tomate, piment, haricots mungo, huile d’olive, sel rose de l’Himalaya, citron

BAGEL ET BOURSIN FAUX-MAGE
Bagel pumpernickel sans gluten & faux-mage Boursin végétal

ROULÉ D’OEUF JUST
Œuf JUST, râpé végétalien, laitue, tomate, sauce du Sud-Ouest
SMOOTHIES PUISSANTS
AJOUTER de la poudre de protéine

GANDHI
Epinards, curcuma, ananas, banane, gingembre, citron vert, jus d’orange

ÉDISON ÉLECTRIQUE
Bleuets, fraises, banane, graines de chanvre, thé Chai biologique, lait d’amande

RÉVOLUTION
Cacao, fraises, banane, épinards, cannelle, graines de chanvre, soja à la vanille

PHOENIX
Mangue, fraises, ananas, noix de coco, sirop d’érable, soja à la vanille
DESSERTS

BROWNIE AUX COURGETTES ET AU CHOCOLAT
Pépites de chocolat non laitier, jus de canne, farine de riz brun, courgettes, cacao, tartinade au goût de beurre d’Earth Balance, boisson de soya biologique, fécule de pomme de terre, huile de canola sans OGM, graines de lin biologiques, graines de chanvre sans OGM, sirop de tapioca

GÂTEAU AU FAUX-MAGE NEW YORK
Fait sans produits laitiers

BISCUITS SWEETS FROM THE EARTH
Pépites de chocolat ou S’mores

MUFFIN GÂTEAU AU CAFÉ

BRIOCHE À LA CANNELLE
Garni de faux-mage frais à base de soja et de beurre à tartiner végétalien
CAFÉS BIOLOGIQUES

CAPPUCCINO
Café biologique et équitable, lait de coco Pacific, poudre de cacao

CAPPUCCINO GLACÉ
Café biologique et équitable, lait de coco Pacific, poudre de cacao

CAPPUCCINO GLACÉ MOCHA
Café biologique et équitable, lait de coco Pacific, poudre de cacao

CAPPUCCINO GLACÉ AU CARAMEL SALÉ
Café biologique et équitable, lait de coco Pacific, poudre de cacao

LATTÉ
Café biologique et équitable, lait de coco Pacific, poudre de cacao

LATTÉ AU CARAMEL
Café biologique et équitable, lait de coco Pacific, poudre de cacao

AMERICANO
Café de qualité supérieure, biologique et équitable

ESPRESSO
Café de qualité supérieure, biologique et équitable

CHOCOLAT CHAUD
Cacao, boisson de soja à la vanille
THÉS & THÉS BIOLOGIQUES

CHAÏ LATTÉ MAISON
Servi chaud ou glacé

MATCHA LATTÉ
Servi chaud ou glacé

THÉS BIOLOGIQUES DE COPPER BRANCH
Sencha du Japon (thé vert énergisant)
Earl Grey (thé noir maison)
Goût de vivre (infusion révélatrice)
Cité d’or (infusion épicée)